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PISCOS

El pisco chileno es una bebida alcohólica de la familia de los brandis, perteneciente a una variedad deaguardiente de uvas, producida mediante la destilación de vino de ciertas uvas (Vitis vinifera), en lasregiones chilenas de Atacama y Coquimbo. Es un producto con denominación de origen (D.O.) —la...

El pisco chileno es una bebida alcohólica de la familia de los brandis, perteneciente a una variedad deaguardiente de uvas, producida mediante la destilación de vino de ciertas uvas (Vitis vinifera), en lasregiones chilenas de Atacama y Coquimbo. Es un producto con denominación de origen (D.O.) —la más antigua de América del Sur, legalmente establecida en Chile y reconocida en otros países.

Los antecedentes históricos del pisco chileno se remontan al siglo XVI, durante el periodo de dominación española, consolidándose las bases para su surgimiento en el Reino de Chile hacia el siglo XVII. Es unabebida espirituosa que forma parte de la gastronomía chilena, con una producción nacional de más de 100 millones de litros anuales, muy consumida por su población calculándose un consumo de 2,2 litros anuales per capita , y un producto de exportación, cuyos principales destinos son Estados Unidos,Argentina y diversos países de Europa.

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